Jantung yang sihat akan mengembang dan menguncup sebanyak 72 kali seminit bersamaan 100,000 kali sehari atau hampir 40 juta kali setahun. Tugas jantung adalah menghuraikan sehingga setengah daripada makanan yang kita makan kepada tenaga untuk mengekalkan bahagian-bahagian tubuh dalam keadaan cergas.
Jantung mengepam darah dari vena ke dalam arteri yang mana menggalakkan pengaliran oksigen untuk menyuburkan keseluruhan tubuh daripada hujung rambut hingga hujung kaki dan melaraskan suhu yang menonjolkan reaksi emosi. Antara contoh, bila berdebar atau takut, jantung akan mengepam lebih laju daripada biasa.
Tahu tak, lebih 4000 gelen darah dipam melalui jantung setiap hari dan bertindak sebagai penghantar nutrien yang diperlukan ke setiap bahagian tubuh. Maka, tekanan jantung sebenarnya dipengaruhi oleh kesihatan jantung kita. Oleh itu, jantung kita memerlukan makanan penawar untuk mengekalkan fungsi jantung yang lancar.
